Информация о Мексике
Представьте: вот вы стоите в тропической чаще и под крики цветастых попугаев рассматриваете иероглифы майя на стенах храмов Паленке. Или слившись в одно целое с доской для серфинга гребете в сторону прибоя, обрушивающего на побережье мощные бирюзовые волны, а позади вас простираются ярко-белые пляжи. Или погружаетесь с аквалангом в подводную пещеру в окружении рыбок, словно нарисованных яркой гуашью. Или до рассвета и до упада пляшете на лучших в мире дискотеках Акапулько! А в промежутках — стараетесь попробовать хотя бы часть из 300 местных сортов текилы — причем безо всяких там пижонских лаймов и соли, а как суровые мексиканские крестьяне — с томатным соком, щедро приправленным чили. А если перца не хватит — закусить любым из местных угощений, от которых во рту полыхает пожар. В этом вся Мексика — краски, вкусы и прочие ощущения здесь яркие, сочные, чистые, только успевай наслаждаться.
Отели Мексики
Классификация мексиканских отелей мало чем отличается от стандартной международной: «звезды» присваивают по тем же правилам, вот только с заведениями класса люкс дело обстоит немного сложнее. Помимо привычных 4-5*, тут есть шикарные гостиницы с пометкой Gran Turismo и отели особой, высочайшей категории. Первые исполняют любые капризы дорогих гостей: рестораны, магазины, спа-салоны, поля для гольфа — на огромных территориях найдется все, что душе угодно. Вторые делают ставку на эксклюзив: собственный остров для дайвинга или мини-заповедник — в борьбе за постояльцев в ход идут самые смелые идеи.
В Мехико койка в хостеле обходится от 105 MXN, двухместный номер в «трешке» — от 250 MXN, в комфортабельной «пятерке» — от 1100 MXN в сутки. В курортном Канкуне можно снять апартаменты за 400 MXN, двухместный номер в отеле 4* за 550 MXN или виллу с бассейном за 1500 MXN, а если средства поджимают — ограничиться койкой в хостеле за 190 MXN в день. Вечно бодрый Акапулько приглашает в «трешки» за 450-500 MXN, курортные отели на первой береговой линии за 1000-3000 MXN и роскошные дома для отдыха по 800-30 000 MXN за ночь.
Кухня и рестораны Мексики
Мексиканская кухня — это, скорее, пестрое смешение региональных гастрономических традиций, нежели единый набор блюд. На севере страны основные компоненты трапезы — говядина и козлятина, а способ их приготовления напоминает американский — чаще всего барбекю. В центральной Мексике все вертится вокруг кукурузы, бобовых и специй (что, впрочем, вовсе не вытесняет мясо) — в виде лепешек, разнообразных рагу и запеканок. Южная часть страны фанатеет от курицы и острых овощных блюд — это легко объясняется влиянием карибской кухни, а побережье объедается рыбой и морепродуктами.
Как правило, национальные блюда не обходятся без трех типичных компонентов: тортильяс (кукурузных лепешек), фасоли и острого перца чили. Популярны «олья-подрида» (гуляш), «карне-асадо» (жареная говядина с фасолевым гарниром), ароматные «тамалес» (приготовленные на пару куски кукурузного теста, обернутые листом кукурузного же початка и политые соусом). Избалованные папайей, манго и чайотом мексиканцы за самое большое лакомство почитают кусочки жареного сахарного тростника — «канас-асадас».
Большинство мексиканских ресторанов специализируются на традиционных блюдах, мастерски сочетая в меню все перечисленные (и не только) ингредиенты, угощения и напитки. Морепродукты в самых разных вариациях подают в «марискериях», ароматы свежей выпечки завлекают в булочные. В моду входят бистро, обновляющие ассортимент с учетом сезона: фрукты и овощи с грядок, мясо, недавно пасшееся на фермах, рыба из моря-океана — прямо к столу. Классический фастфуд постепенно сдает позиции, уступая место закусочным с полезной едой на скорую руку. В крупных городах и на курортах открыты заведения с тайской, итальянской, французской, американской, японской кухнями.
Материалы с сайта: tonkosti.ru