Подорож по Шрі-Ланці

Інформація про Шрі-Ланку

Стиль відпочинку на Шрі-Ланці можна коротко визначити так: подалі від шуму і суєти, поближче до моря і природи. Навряд чи в світі знайдеться більш «некваплива» країна, ніж Шрі-Ланка: тут ніхто нікуди не поспішає, всі насолоджуються життям – в тому числі і обслуговуючий персонал в готелях. Більшість пам’яток на Шрі-Ланці природні, точно так як і більшість розваг. Гучні дискотеки і дим коромислом до ранку тут не в фаворі, а ось пікніки на природі, риболовля або барбекю на пляжі – хоч греблю гати. Ну і дайвінг, само собою. Чим Шрі-Ланка не може порадувати, так це близькістю до нас: переліт сюди тривалий.

В цілому ж, визначити людину, якій точно тут сподобається, дуже просто. По-перше, в його вже не першому закордонному паспорті залишилося мало чистих сторінок. По-друге, він або захоплюється світовою культурою та історією (а давня Шрі-Ланка вельми багата на цікаві пам’ятники), або – відчайдушний морський шибайголова, який бажає, щоб на додачу до пальм, піску і моря, під боком були і дайвінг-центр, і штаб-квартира серферів. По-третє, він неодмінно буде поглядати на вашу ароматну чашку чаю. Адже Цейлон, він же Шрі-Ланка, постачає чверть світу цим напоєм.

Готелі Шрі-Ланки

Готелі на Шрі-Ланці, як правило, невеликі і стоять прямо на березі. Кожен виконаний в своєму унікальному стилі, але всі вони відображають звичаї та традиції місцевої культури і органічно вписуються в природний ландшафт. У будь-якому готелі є власні програми для відпочинку та розваги гостей: тематичні вечори, етнічні та культурні вистави, покази мод, барбекю при місяці, організація риболовлі, пікніків, екскурсій і багато іншого.

У популярній серед туристів Бентоті номер в готелі 3* обійдеться від 5000 LKR, в 5* – від 19 000 LKR в день. У Унаватуні і Коломбо житло дешевше: 3* – від 1900 LKR, 5* – від 15 000 LKR на добу.

Обслуговування в готелях сильно різниться: в «п’ятірках» воно на високому рівні, а в закладах категорії 4 «зірки» і нижче потрібно робити знижку на те, що обслуга – люди східні, і бажано б дати на чай, щоб вони рухалися спритніше.

Напруга в електромережі – 210-240 В. Розетки британського зразка – трьохконтактні із заземленням, тому потрібен перехідник, який можна взяти на ресепшн.

Кухня і ресторани Шрі-Ланки

Всьому світу відомі традиційні ланкійські спеції, ароматний чай всіляких сортів і екзотичні фрукти. «Каррі» – особливим чином оброблені м’ясо або овочі з приправами і рисом – тут готують чудово. В цілому ж м’яса вживають порівняно мало – корови вважаються священними тваринами. Зате страв з риби і різноманітних морепродуктів просто не злічити. Наприклад, суп «джафна-кул» вариться з борошна пальмірової пальми, тигрових креветок, крабів, чилі і рису. Рис для ланкійців – взагалі улюблений інгредієнт. Класика жанру – «кірібаті», який готується на кокосовому молоці. Варто спробувати і рулет «лампраіс» – місцеву версію бургера: рис, попередньо зварений в пряному бульйоні, і м’ясні фрикадельки, запечені разом в банановому листі. У курячий плов «бір’яні», крім традиційних рису і курки, додають також яйця, горіхи, рибу і овочі. Часто страви приправляють кокосовим молоком або порошком «умбалакада», змеленим з дрібної риби.

У ланкійців не прийнято користуватися столовими приборами, зате після кожної зміни страв руки миють в спеціальній піалі з водою.

Найцікавіші десерти – ніжний кокосовий пудинг «ваттілаппам» і ароматний різдвяний пиріг з фруктами, спеціями і горіхами. Запивати їх краще чудовим цейлонським чаєм, кокосовим молоком або солодким коктейлем «фалуда».

У містах Шрі-Ланки є точки громадського харчування на будь-який смак. Тут і фастфуд, і ресторанчики з європейською кухнею, і, звичайно, заклади з автентичними стравами. З останніх особливо популярні закусочні «Роті», де подають смачні млинці з різними начинками: від курки до шоколаду. Їжа в ланкійських кафе дуже дешева: щільний обід обходиться в середньому в 325 LKR на людину. У ресторанах солідніше за набір з трьох страв просять близько 1790 LKR. Чашка кави на сніданок коштує 190 LKR, пляшка питної води – 52 LKR.

Давати на чай на Шрі-Ланці не обов’язково, проте портьє в готелі або офіціант в ресторані завжди будуть раді декільком додатковим рупіям.

Матеріали з сайту tonkosti.ru